RM Marée

RM MAREE est une entreprise qui se concentre sur l’approvisionnement de produits de la mer frais et de qualité auprès des halles et des marchés locaux. En tant que mareyeur, ils travaillent avec une variété de pêcheurs pour sélectionner les meilleurs poissons et fruits de mer disponibles. Capacité à fournir des produits frais, tout en maintenant des normes élevées en matière de durabilité et de respect de l’environnement.

L’Étable Montilienne

En créant à Monteux le GAEC « L’Étable Montilienne » David AURAND et son cousin Fabien LANTIN, ont relevé un défi : devenir les seuls éleveurs à vendre de la charcuterie de qualité fabriquée dans le département.

En 2008, sur un terrain familial de 4,5 hectares, ils se lancent dans l’élevage de vaches puis en 2014, dans celui de cochons. Pour obtenir une viande de qualité, ils laissent leurs 320 cochons vivre en plein air, sans antibiotiques et aliments bon marché. Ce choix est onéreux. En effet, il nécessite d’attendre 12 mois avant qu’un cochon soit prêt à être mené à l’abattoir pour y être cuit et séché en partie.

Les Volailles de Monsieur Pons

Les volailles de chez PONS & FILS sont nourries au blé en partie produit sur la propriété, en plein air face aux Alpilles, le plateau de Bournissac à Eyragues offre le contexte idéal pour un élevage soigné.

Nos poulets sont élevés durant 120 jours, soit 4 à 5 mois contre une moyenne de 81 jours maximum pour les labels proposés par d’autres éleveurs sur le marché.

Laiterie Coopérative Etrez-Foissiat

Etrez : L’excellence du beurre et de la crème de Bresse ! Au cœur de la Bresse, Etrez est une coopérative laitière renommée pour la qualité exceptionnelle de ses beurres et crèmes AOP. Depuis des générations, les producteurs perpétuent un savoir-faire artisanal qui donne à ces produits une texture onctueuse et un goût raffiné, prisés par les chefs et les gourmets. Grâce à son engagement pour une production locale et responsable, Etrez garantit des produits issus d’un lait rigoureusement sélectionné, transformé avec passion et authenticité. Un incontournable pour sublimer vos créations culinaires !

Fromagerie FIL BLEU

FIL BLEU Fromagerie est une crèmerie-fromagerie marseillaise créée en 2021 par Alice et Laura, deux amies d’enfance passionnées par le fromage et les bons petits plats. Elles ont choisi le chemin de la reconversion vers le métier de crémière-fromagère il y a 8 ans pour créer une fromagerie à l’image de ce qu’elles souhaitent voir fleurir dans l’agriculture de demain, c’est-à-dire des fromages qui soient majoritairement issus d’une production respectueuse des saisons, de la biodiversité, du bien-être animal et du bien-être humain. Leurs fromages sont principalement au lait cru et fermiers ou artisanaux.

La Table de Solange

La Table de Solange nous fournit du veau élevé dans la ferme familiale : veau rosé, élevé sous la mère, nourri à l’herbe et au fourrage, avec un complément à base de céréales sur la fin du cycle si besoin.

La Ferme des Roselières

EARL du Mas Cadenet Vieux

EARL du Mas Cadenet Vieux est une exploitation familiale située à Fontvieille dans les Alpilles. Elle est gérée par Frédéric Galle, héritier du savoir-faire de ses parents et grands-parents. Notre élevage extensif reste à l’échelle humaine : 1500 brebis Mérinos et béliers Île de France pour une qualité bouchère d’exception donnant une viande fine et tendre. Le respect et le souci du bien-être de nos animaux nécessite une grande disponibilité et une bienveillance quotidienne. L’alimentation saine des brebis se compose de pâturages (l’hiver en plaine, l’été en montagne) et de foin de notre production.