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Une cuisine bistronomique saine aux goûts des saisons et du terroir

Dans un lieu unique à Marseille, nous vous proposons une cuisine inventive et rafinée.

2022

Le Cloître

La carte du moment

Entrées : 9€

Carpaccio de boeuf, betterave et oignons rouges avec sa vinaigrette anchois cebette
Tentacule de poulpe grillé au sésame, vert de blette avec sa mayonnaise à l’ail noir et pickles de légumes

Plat : 24€

Conchiglione au paleron de veau confit, crémeux aux champignons avec un jus de viande, bouillon parmesan et râpé de poutargue

Plat signature : 28€

Encornet grillé, mousseline de brocoli à l’estragon, chou farci au petit épautre, quenelle de tapenade kalamata avec un jus de volaille et câpre à queue

Plat végétarien : 23€

Raviole ouverte « tout » butternut : gnocchis butternut, oeuf mariné au soja et crème butternut au safran

Dessert : 9€

Ile flottante au thé matcha et crème anglaise tonka
Carpaccio pomme-poire-kaki, sirop d’épices et brousse menthe
Café gourmand

Des produits frais, bio, locaux et sélectionnés auprès des meilleurs fournisseurs et de petits producteurs locaux. Une ardoise renouvelée chaque jour au fil des saisons et une sélection de vins locaux de qualité.
Venez découvrir un domaine plein de charme dont la cuisine authentique et généreuse vous laissera en bouche le goût des vraies saveurs !

Le chef éxécutif Jérémie Fenneteaux

Sa cuisine inventive trouve au Cloître un cadre idéal pour s’exprimer pleinement.

Les co-fondateurs

Michel Portos, chef 2 fois étoilé et Arnaud Castagnède Directeur du Cloître

Le Cloître, un lieu unique à Marseille

Ancien couvent autrefois occupé par à la congrégation des soeurs de la visitation, le Cloître est un domaine de la fondation des Apprentis d’Auteuil .

C’est sur cette place qu’est Le Cloître, que nous avons décidé d’ancrer notre raison d’être pour :
* Partager notre cuisine éco responsable, saine et généreuse
* Associer la culture au sein de notre environnement de travail
* Participer à l’innovation, et au partage des bonnes pratiques d’intérêt collectif
* Profiter d’un cadre exceptionnel

Les Jardins du Cloître reconnu « Société à mission ».

20 Bd Madeleine Rémusat – 13013 Marseille

Ouvert

Lundi : Midi

Mardi : Midi

Mercredi : Midi

Jeudi : Midi et Soir

Vendredi : Midi et Soir

Samedi : Midi et Soir

04.91.12.29.42

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