Nos jeunes dans le 19/20 de France 3

Les journalistes du 19/20 de France 3 Marseille sont venus nous rendre visite aux Jardins du Cloître. Durant leur passage dans les cuisines du restaurant, ils ont pu notamment aborder le sujet de la double casquette de Ludovic PETIT qui, en plus d’assumer son statut de chef exécutif et directeur de la restauration, a un rôle prépondérant auprès des jeunes en formation dans la perspective de leur apprendre leur futur métier.

« Ces jeunes ont un potentiel incroyable, ce sont eux qui font vivre le restaurant ! » a même conclu le chef Ludovic PETIT pour justifier son engagement dans la formation des nouvelles générations, lui, qui a par le passé fréquenté des établissements de renom.